''ΤΗΓΑΝΟΤΣΙΚΑΛΙΖΟΝΤΑΣ''Γλυκιά Κολοκυθόπιτα με γεύσεις αναμνήσεων και αρωμάτων παράδοσης!




ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΧΩΜΑΤΑ
Καλά Χριστούγεννα...
με γεύσεις αναμνήσεων και αρωμάτων παράδοσης!
Κολοκυθόπιτα γλυκιά, τόσο γλυκιά...
όσο και οι άγιες ημέρες του Θεανθρώπου...
Μια ιδιαίτερη συνταγή
που θα γλυκάνει τις καρδιές όλων μας
και θα γαληνεύψει την ψυχή μας
ετούτες τις λαμπρές ημέρες.

Μαγειρέψτε την...
και κάμετε την δώρο στον ίδιο σας τον εαυτό,
στους γονείς και στα παιδιά σας, στους φίλους...
"Πάντοτε έχει ανεκτίμητη αξία
ότι πλάθεται απ΄ τα ίδια μας τα χέρια!"

Καλή σας αντάμωση με την απόλαυση των γεύσεων
και των Χριστουγέννων...



Υλικά:
2 κούπες κολοκύθα λιωμένη
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες αλεύρι
4 αυγά
2 κ. γλ. κανέλα
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. σόδα
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
1) Σιγοβράζουμε με ελάχιστο νερό την κολοκύθα αφού πρώτα την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.
2) Αφού ψηθεί... την σουρώνουμε και την τοποθετούμε σε μία μπασίνα όπου εκεί θα προσθέσουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας.
*Την σόδα προτού την τοποθετήσουμε στην μπασίνα την διαλύουμε στο λάδι ανακατεύοντας.
3) Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εντός της μπασίνας ώσπου να ομογενοποιηθούν καλά και έπειτα περιχύνουμε το μείγμα μας σ΄ ένα μεγάλο τετράγωνο, κατά προτίμηση, ταψί το οποίο το έχουμε λαδώσει και αλευρώσει εν συνεχεία.
4) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175c για περίπου 1 ώρα!
*Γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή κάποια ιδιαίτερη προτίμηση σας...

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου